| 1. | Untar uma forma com manteiga e polvilhar farinha de trigo. |
| 2. | Bater as claras em neve, acrescentar o sal, depois o açúcar, continuar batendo. |
| 3. | Acrescente aos poucos as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo, o fubá e continue batendo. |
| 4. | Coloque por último o fermento e a erva-doce misturando com uma colher ou espátula. |
| 5. | Coloque a massa na forma e deixe assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos a 220°C (verifique a cada 10 após os 30 minutos) |